La zona del Teroldego

Il Teroldego Rotaliano è un vino autoctono a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto con uve Teroldego esclusivamente nella Piana Rotaliana, nelle campagne di Mezzolombardo, Mezzocorona e Grumo San Michele. Colore: rosso rubino, tendente al rosso mattone (nel tipo rosso); rosato, tendente al granato (nel tipo rosato). Odore: caratteristico, gradevolmente fruttato, particolarmente intenso nel tipo rosso. Sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo; un po’ più di corpo e leggermente tannico (nel tipo rosso). Si accompagna bene con bolliti, arrosti di carni rosse, grigliate e formaggi stagionati.